香港-蛋撻及菠蘿包體驗

來自台灣的葉子🍃，也喜歡黏在小豬🐷身上去體驗香港的食物🍜，像米線、叉燒、燒肉、點心、雞蛋仔、片皮鴨、腸粉、雞煲、火鍋、蛋撻，這些充滿香港特色或是台灣少見的美食都喜歡一家家的去敲門味嘗😎這次就來紀錄一下葡撻/蛋撻和冰火菠蘿包的食後感。

對蛋撻的印象，大概是舊式餅店門口那隔著玻璃還能聞到的牛油和麵包的香氣🍞。幸運的時候會吃到新鮮出爐的蛋撻，酥脆的餅皮加上甜甜像布甸一樣的蛋漿🥺運氣不好，就會吃到沒有人情味的冰冷硬蛋撻。而葡撻，就是澳門著名的排隊美食，主要分別就是表面的焦糖。

香港蛋撻主要分為牛油及酥皮(當然還有新式的各種各樣神奇的蛋撻)，牛油蛋撻🧈推薦荃灣海濱花園「神龍見首不見尾」的海濱美食(靠緣分才能吃到)，而上次介紹的天龍軒就有不錯的酥皮蛋撻體驗。以下這家西貢咖啡餅店-Sai Kung Cafe & Bakery☕️就是葡撻的大贏家。

這間位於西貢鬧區的麵包店，是目前吃過最美味的葡撻及冰火菠蘿包(菠蘿油)其一。不論是去吃海鮮的、爬麥理浩徑的、去露營⛺️或出海玩的，很多人都會經過這麵包店排隊朝聖一番。

第一眼望上去，西貢的葡撻被烤至完美的金黃色⭐️，當然還有撲鼻而來的酥皮香(肥胖的味道)和蛋液的焦香味🤤。咬下去的瞬間，酥皮層次非常多，卻不油膩，底部並不會過厚或太硬。滑嫩的蛋液帶著甜度適中的蛋香🥚，蛋香跟糖的配合剛剛好，再加上酥脆的酥皮併發在口腔內，入口瞬間已經融化了我的心🫠(只是在形容真實的味道，沒有賣廣告)。回程時本來還想買2個回家用氣炸鍋試試是否能夠回復美味，可惜看到大徘長龍，整個放棄。

冰火🔥菠蘿包(菠蘿油)，其實我們吃過好幾次了。這次吃比較沒那麼熱，沒有新鮮出爐的感覺🥺，所以整體還可以。根據前2次的記憶，應該是熱騰騰的菠蘿包，其麵包散發出來的熱氣，會溶化夾在其中的牛油，使牛油混合著熱騰騰的麵包香，配上表層酥香菠蘿皮(沒有菠蘿的菠蘿皮🍍)，麵包還是軟軟的時候咬下去真的很感動，趁熱就趕快吃光光，不然麵包店附近的小麻雀們🐤會很想加入你的美食行列。